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ドラゴンフルーツのつぼみ210円
少し粘りがありますが
くせのない食べやすい味わいの
素材です |
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とうころこし 315円
甘みと素材本来の旨みが際立つ
一品です |
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万願寺とうがらし 315円
京野菜
夏の京野菜の代表格のひとつ
肉厚で甘みの強いところが
特徴です |
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赤万願寺とうがらし 315円
京野菜
赤くても辛くはありません
緑のものが熟した状態ですので、
かえって甘みは強くなります |
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赤伏見とうがらし 210円
京野菜
緑のものがさらに熟した
状態のものです |
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伏見とうがらし210円 京野菜
細長い姿が特徴の
柔らかい食感の京野菜 |
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山科とうがらし 105円 京野菜
肉厚でしっかりとした味わいです |
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鷹が峰とうがらし 210円
京野菜
万に一つも辛いものがないと
いわれております |
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ひもとうがらし 210円
奈良県産のとうがらし
ひょろっとした姿が特徴です |
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柊野ささげ（ひいらぎのささげ）
210円 京野菜
生産量が少なく、
京都でも入手困難な
マメ科の京野菜
しっかりとした歯ごたえと
独特の風味が特徴です |
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鹿ケ谷南瓜 210円
（ししがたにかぼちゃ） 京野菜
大きなひょうたん型の姿が特徴
甘みが少なく、
しっかりとした肉質で、
天ぷらにしても甘過ぎずにあっさりとした仕上がりとなります |
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いちじく 210円
甘みがひきたつ
デザート感覚の素材です |
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茗荷（みょうが） 210円
爽やかな味わい |
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アスパラ 210円
おなじみの素材 |
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小茄子 210円
一口サイズの可愛らしい茄子
しっかりとした食感です |
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つるむらさきの花 210円
かわいらしい姿と粘りが特徴です |
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マスカット 210円
甘みと酸味が美味しい素材です |
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緑竹（りょくちく） 315円
九州方面から仕入れる
夏のたけのこ
かりっとした歯ごたえが特徴です |
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やぶ茗荷(みょうが) 210円
天然の茗荷
風味が強くぴりっと爽やか |
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うるいの花 210円
山菜のうるいの花
ほんの一時だけの素材です |
